‘Conta do Boi’ analisa alternativas para maximizar a lucratividade na pecuária.

No terceiro dia da Feicorte debate caminhos para melhorar os resultados na terminação e o cenário do mercado da proteína no Brasil e no mundo.

A “Conta do Boi” seguiu como pauta central da Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne – Feicorte, realizada em Presidente Prudente (SP), entre 19 e 23 de novembro. Os debates do terceiro dia do evento foram em torno de dois importantes momentos para a pecuária: a terminação e a comercialização, a partir da análise dos mercados nacional e internacional.

O diretor de Mercado Corte da Semex Brasil, Daniel Carvalho, moderador dos painéis, comparou a fazenda a um organismo vivo, que demanda cuidado em todas as suas partes. “Seja pelas pessoas, pela pastagem, pela água ou pelo gado, a fazenda é viva e merece ser cuidada”, enfatizou, reforçando que a pecuária deve ser encarada com o mesmo profissionalismo que outros setores da economia, como a agricultura e a indústria, especialmente diante de decisões críticas em ciclos de alta ou baixa. “Somos líderes da cadeia produtiva e precisamos atuar como tal”, definiu.

O evidente destaque brasileiro no cenário global na comparação com países como China e Estados Unidos foi abordado na palestra “Brasil x Mundo e Seus Sistemas de Produção na Terminação”, pelo zootecnista e gerente Global da Cargill, Pedro Veiga. Ele apontou que, enquanto os EUA buscam inovação após atingir o limite produtivo e a China investe na profissionalização da pecuária, o Brasil tem grande potencial para suprir a crescente demanda mundial por carne.

Na palestra “Planejamento para a Terminação da Carcaça”, o pesquisador da APTA Colina/SP, Flavio Dutra destacou que o planejamento eficiente é decisivo, comparando a terminação a uma corrida com obstáculos, como o custo da arroba. Dutra defendeu maior integração na cadeia produtiva e buscou inspiração na previsibilidade da avicultura, na qual processos controlados garantem eficiência.

Encerrando o painel, o sócio da Cost@ Agroconfinamento, Tiago Costa reforçou a importância da gestão dentro da porteira. Ele ressaltou que definir objetivos claros e alinhar processos antes de iniciar a operação é essencial para garantir eficiência e retorno esperado.

De olho no mercado

Após três painéis debatendo a “conta do boi” nos ciclos produtivos da pecuária – cria, recria e engorda, os participantes da Feicorte acompanharam, na tarde desta quinta-feira (21/11), o último debate sobre o tema, que colocou em foco o mercado, discutindo os desafios e as oportunidades do setor pecuário.

O médico-veterinário e gerente-executivo de Relacionamento com Pecuaristas da Minerva Foods, Rostyner Costa destacou a importância de entender as necessidades do mercado para produzir de maneira eficaz. Segundo ele, o pecuarista deve ir além de suas preferências pessoais e compreender as exigências dos consumidores, tanto internos quanto externos. “O primeiro passo é analisar as demandas do mercado. Com essa visão, é possível produzir com excelência, garantindo eficiência e qualidade dentro da porteira”, afirmou.

De volta ao palco da Feicorte, o médico-veterinário e editor do informativo Notícias do Front, Rodrigo Albuquerque afirmou que a chave para um negócio saudável está no equilíbrio entre produtividade e lucratividade. “Dentro da porteira, é fundamental garantir uma boa produção e acompanhar as tendências do mercado, mesmo sem certezas. Para uma venda sustentável, é necessário utilizar ferramentas de proteção, como as ‘travas’, que garantem o preço, além de manter uma gestão eficiente na fazenda, que inclua o controle da produção e a análise de custos”, explicou.

Por fim, o pecuarista João Paulo Teles enfatizou que alcançar um produto de alta qualidade vai além de aspectos superficiais como marmoreio e idade de abate. “A qualidade da carne é resultado de práticas interligadas dentro da porteira, que envolvem pilares fundamentais da verticalização, como planejamento estratégico, genética de fêmeas e manejo com animais próprios”, concluiu.

“Ao longo de quatro painéis, recebemos informações valiosas para compreender o momento atual do mercado. Nosso objetivo foi aprender sobre o estado da nossa produção, abrangendo todo o ciclo, desde a cria até a terminação. Ao final, conseguimos entender como construir a carcaça e nos preparar, olhando para o mercado externo e para os desafios futuros. Precisamos ter clareza sobre como agir a longo prazo”, finalizou Daniel Carvalho.

Santa Gertrudis na Feicorte 2024

Na quarta-feira (20/11) ocorreu o julgamento nacional da raça Santa Gertrudis realizado durante a Feicorte. A raça reuniu o maior número de exemplares entre as participantes da feira.

Para o diretor de Marketing da Associação Brasileira do Santa Gertrudis (ABSG), Artur Afonso, o retorno da Feicorte, após dez anos, é um marco na valorização da pecuária. “O nome Feicorte é muito forte e tudo superou as expectativas, tanto no público quanto na movimentação. É um orgulho mostrar a evolução do Santa Gertrudis como uma opção estratégica e rentável para a pecuária brasileira”, destacou.

Nos grandes campeonatos, o touro MR Atalla, da Fazenda Malagueta, foi consagrado Grande Campeão, enquanto Quartzo UB, das Fazendas União do Brasil, ficou como Reservado Grande. Nas fêmeas, a dobradinha ficou por conta das Fazendas União do Brasil, com Urucaia da Bili conquistando o Grande Campeonato e Shima Joehn como Reservada.

Julgamento da raça Caracu

A Associação Brasileira de Criadores de Caracu participou de um julgamento em pista demonstrando a qualidade zootécnica dos animais, os avanços genéticos já alcançados e as estratégias de melhoramento que ainda estão em fase de implementação. “Nossa participação foi muito proveitosa e estaremos prontos para o próximo ano”, afirmou o presidente da ABCCaracu, Renato Visconti.

Nos grandes campeonatos da raça Caracu na Feicorte, o touro KIKO4433 foi consagrado Grande Campeão entre os animais de argola, com KIKO4229 ficando como Reservado Grande. Nas fêmeas, KIKO3040 brilhou como Grande Campeã, enquanto KIKO3935 garantiu o título de Reservada Grande. Entre os rústicos aspados, JR1804 levou o título de Grande Campeão, seguido por JR1798 como Reservado Grande. Nos rústicos mochos, JR1824 conquistou o Grande Campeonato, com JR1836 ficando com o título de Reservado Grande.

Carne no centro das discussões

Promover a valorização da carne brasileira, destacando sua qualidade e origem é o foco da Beef Hour, espaço na Feicorte que reúne projetos inovadores, marcas consolidadas e profissionais que fortalecem a confiança na carne nacional, abordando toda a cadeia produtiva até o consumidor final.

Nesta quinta-feira (21/11), a qualidade da carne em sistemas de produção desafiadores foi o tema da participação do proprietário da BBQ Secrets, Roberto Barcellos, e do diretor Industrial da Carapreta Carnes Especiais, Marcelo Pereira. As estratégias para aumentar a qualidade média da carne brasileira foram pontuadas pela diretora Técnica da DGT Brasil, Liliane Suguisawa, pelo pecuarista e especialista em intensificação, Arlindo Vilela e pelo consultor Roberto Grecellé.

Fonte: FEICORTE.