COMO EVITAR ALIMENTOS ENVENENADOS?

Nos últimos meses, temos visto alguns casos de envenenamento de alimentos, com suas vítimas sofrendo consequências graves ou fatais.

Relembrando, tivemos a notícia de envenenamentos de alimentos elaborados de forma caseira: bolo de Natal, ovo de Páscoa, bolo de pote e bolinho de mandioca, entre outros.

O assunto é grave! Os alimentos precisam ser protegidos de quaisquer contaminações, fraudes e sabotagens!

Envenenamento de alimento é uma sabotagem, uma ameaça que deve ser prevenida!

Na indústria de alimentos, a implementação de um Plano de Defesa de Alimentos (o famoso Food Defense) nos ajuda grandemente a evitar ameaças e a implantar medidas de controle para que a defesa dos alimentos seja eficaz!

As grandes certificações de indústrias de alimentos exigem que o Food Defense esteja bem estabelecido e funcionando corretamente nas indústrias.

Por isso, ao conhecermos um pouco mais sobre as indústrias que produzem os alimentos industrializados, podemos escolher de quem comprar e o consumir com segurança!

Mas, e se for um alimento preparado de forma caseira, como foram os casos relatados? Como terei certeza de que não há uma sabotagem, uma ameaça naquele alimento? Infelizmente, ainda não temos uma resposta definitiva para isso, mas minhas dicas são que você:

– não consuma o que foi entregue para você como “um presente”, sem saber de onde veio e se a fonte é totalmente confiável;

– observe o contexto das situações quando oferecerem algum alimento a você;

– perceba se o odor do alimento está metálico, estranho, amargo;

– não aceite alimento vindo de pessoas desconhecidas ou com quem você tenha conflitos!

Consumidor consciente sabe escolher o que comer! Vamos ficar atentos!

Um grande abraço a todos e até nosso próximo artigo!

Profª. Drª. Juliana Pampana Nicolau.